Café do Brasil | Lobo-Guará

Sobre este café:

Origem: Brasil, Minas Gerais, Serra da Canastra
Produtor: Edson Luiz Ignácio
Fazenda: São Pedro da Canastra
Variedade: 100% Arábica Catucaí Amarelo 2SL
Processo: Natural
Altitude: 1140 - 1250 m  
Notas: Fruta Madura, Frutas Secas e Rum
Emoções: Nostálgico e Caloroso
Perfil: Clássico

—

Todos os nossos cafés têm um prazo de validade de apenas 12 meses após a torra, para assegurar que são consumidos com a sua máxima qualidade e aroma, de forma a garantir uma melhor experiência ao nosso consumidor. 
No entanto, quanto mais fresco for o café (mais perto da data de torra) melhor será a bebida.

—

No noroeste de Minas Gerais, numa paisagem de relevo suave e vastos planaltos, é produzido um dos cafés mais autênticos e reconhecidos do Brasil: o Café da Região do Cerrado Mineiro. Esta foi a primeira origem cafeeira do país a receber oficialmente a Denominação de Origem, afirmando-se como referência de qualidade e identidade. Aqui, o café faz parte do quotidiano e da cultura local.

A região distingue-se por estações bem definidas, com verões quentes e húmidos e invernos secos e agradáveis, criando um ambiente ideal para o desenvolvimento dos grãos. Cultivados entre 800 e 1.300 metros de altitude, os cafés apresentam uma maturação uniforme, resultando em perfis sensoriais marcantes, com bom corpo e sabores equilibrados.

A Denominação de Origem Cerrado Mineiro garante que cada café segue critérios rigorosos de produção, sustentabilidade e controlo de qualidade estabelecidos pelo Conselho Regulador. Apenas os lotes que cumprem estas exigências recebem o Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.

Em cada chávena revela-se a identidade local, o empenho dos produtores e uma tradição transmitida de geração em geração.