A Sargento Martinho
Café do Ruanda | Cume dos Gorilas
Café do Ruanda | Cume dos Gorilas
Café moído só é enviado na sexta feira seguinte à semana da encomenda
Não foi possível carregar a disponibilidade de recolha
Sobre este café:
Origem: Ruanda, Gakenke, Rubyiniro
Cooperativa: Dukunde Kawa Musasa (690 produtores)
Variedade: 100% Arábica Red Bourbon
Processo: Lavado com 24h de dupla Fermentação
Altitude: 2200 m
Notas: Baunilha, Cacau, Geleia de Morango
Emoções: Delicado e Confortável
Perfil: Frutado Floral
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Todos os nossos cafés têm um prazo de validade de apenas 12 meses após a torra, para assegurar que são consumidos com a sua máxima qualidade e aroma, de forma a garantir uma melhor experiência ao nosso consumidor.
No entanto, quanto mais fresco for o café (mais perto da data de torra) melhor será a bebida.
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A estação de lavagem de Mbilima integra a cooperativa Dukunde Kawa, criada para apoiar produtores que enfrentavam dificuldades logísticas no transporte do café. Fundada em 2000, esta cooperativa atua no noroeste do Ruanda, a cerca de 1.800 metros de altitude, numa região montanhosa próxima do habitat de gorilas.
Com foco na produção de café de alta qualidade, a Dukunde Kawa promove impacto social significativo, empregando maioritariamente mulheres e garantindo melhores condições de vida às comunidades locais. Certificada Fairtrade desde 2004, assegura práticas sustentáveis e preços mais justos para os produtores.
A criação de estações de lavagem próprias permitiu eliminar intermediários, aumentando significativamente o rendimento dos agricultores. Hoje, muitos membros têm acesso a seguro de saúde, crédito sem juros e melhores condições de habitação. A cooperativa investe ainda na educação, tendo construído escolas e apoiando o desenvolvimento contínuo da comunidade.
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