Café do Brasil | Forquilha do Rio

Sobre este café:

Origem: Brasil, Espírito Santo, Dores do Rio Preto
Produtor: Afonso Lacerda
Fazenda: Forquilha do Rio
Variedade: 100% Arábica Catuaí Vermelho
Processo: Natural
Altitude: 1300 m  
Notas: Maçã, Mirtilo, Chocolate, Avelã
Emoções: Inteiro e Empolgante
Perfil: Clássico Complexo

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A família Lacerda é uma das mais premiadas na produção de café de especialidade no Brasil. Afonso Lacerda, reconhecido com o título de "Café do Ano", tem orgulho de ver toda a sua família envolvida no cultivo e na produção, o que confere ao café um toque único e de excelência.

A combinação da altitude, do clima e das variedades cultivadas na região proporciona uma experiência sensorial incomparável, com notas de doçura, corpo e acidez equilibrados, características marcantes dos cafés da Serra do Caparaó.

O compromisso da família Lacerda vai além da produção de café de alta qualidade. A transparência é fundamental em todo o processo, desde o plantio até à colheita. A seleção artesanal das bagas é cuidadosamente controlada, e a produção é guiada por famílias locais com décadas de experiência.

A fazenda conta com certificações que asseguram a rastreabilidade e a sustentabilidade, respeitando as tradições da região. A reputação da família Lacerda é reforçada pelos prémios recebidos e pelo reconhecimento de profissionais internacionais, que se impressionam com os sabores e aromas singulares dos seus cafés.

Com uma produção artesanal e transparente, os cafés Lacerda, com os quais temos o privilégio de trabalhar ao longo dos últimos anos, são uma verdadeira expressão da tradição e riqueza da Serra do Caparaó. A cada colheita, temos a honra de oferecer aos nossos clientes a excelência que essa família dedica ao cultivo e à produção, refletindo a paixão e o cuidado que colocam em cada grão.