Descrição
Alessandra Peloso é produtora de cafés de especialidade na cidade de Boa Esperança, Sul de Minas Gerias. Ao lado da filha e da neta, continua o trabalho que os seus avós começaram, há quase cem anos, na mesma região.
O café da variedade Mundo Novo, que a Alessandra cuidou e colheu com tanto carinho, foi cultivado na Fazenda Olaria, a 900 metros de altitude, em 12 hectares de terra culitvada, rodeada por 5 hectares de matas nativas preservadas e uma nascente de água. A fazenda encontra-se inserida no Bioma Mata Atlântica, um bioma que corresponde a 13,04% do território nacional brasileiro.
Junto de outras produtoras de café de destaque, Alessandra é uma das mulheres representadas com o selo “proudly grown by great women”, um projeto especial que procura reconhecer o trabalho de mulheres na cafeicultura brasileira. Atualmente, a Fazenda está a ser mapeada e as árvores nativas classificadas e catalogadas.
Este café chega-me pela minha boa amiga Milena Rodrigues, que conheci há uns anos em Lisboa. Além de jornalista, é mãe e fundadora d’A Flor do Café, uma empresa Brasileira especializada no comércio direto de cafés socioambientais, no meio à preservação de florestas, na recuperação de nascentes e no desenvolvimento humano, valorizando a cultura e identidade de mulheres e homens do campo.
Este Café das Matas Nativas é um café campeão dum concurso regional no Brasil.
Para descrever melhor o café pedimos ajuda à nossa querida Äline Besourö, artista Brasileira, que nos ajudasse a transpor visualmente as notas e emoções deste café. Sigam-na para ficarem a conhecer o incrível trabalho dela.
