ETIÓPIA // BUKUGUJI

O BukuGuji é indicado para Café de Filtro.

Fomos mais uma vez à denominação de Guji encontrar-lhe este café.

Etiópia, Guji, Orômia
Fazenda: Hambela
Processo: Húmido
Variedade: Endémica
Altitude: 1950-2250m
Notas: Chá de Pêssego, Gengibre e Jasmim
Revigorante e Tiritante

Descubra mais sobre a história deste café em baixo.

De 14,49

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Descrição

Este café orgânico processado pelo método húmido e seco em camas Africanas elevadas é produzido pela empresa Metad na fazenda Hambela, localizada a pouco mais de 400 km a sul da capital da Etiópia Addis Ababa, na região de Orômia, de denominação de Guji, conhecida por produzir cafés com notas suaves de especiarias picantes.

Esta fazenda foi fundada em 2013 e estende-se por 200 hectares, coberta por uma floresta densa. É uma floresta onde espécies e árvores endêmicas crescem, algumas das quais são extremamente antigas.

A Metad é uma empresa muito consciente da importância de preservar este patrimônio natural, que é uma fonte adicional de valor para o café produzido aqui. É sobretudo protegendo o know-how local dos agricultores que o meio ambiente será mantido.

Na fazenda, presta-se muita atenção às diferentes etapas da preparação, incluindo a colheita, o armazenamento, etc.

Moagem Fina para Moka Italiana, Prensa Francesa e Café de Filtro para 1 pessoa
Moagem Média para Café de Filtro para 2 pessoas
Moagem Grossa para Café de Filtro para 3 ou mais pessoas

*Não moemos sacos de 1Kg nem para espresso