Café de Especialidade das Honduras // De La Paz, II

Desde 13,49

O café Decaf Santa Fé é indicado para Café de Filtro, Cafeteira Italiana, Espresso.

 

Fui ao México buscar-lhe este café:

México, Chiapas, Motozintla
Descafeínado: Mountain water
Processo: Lavado
Altitude: 1200m
Variedade: Arábica Bio
Notas: Avelã, noz tostada e cana de açúcar
Emoções: Confiança e Admiração

 

Moagem:
– Fina para Cafeteira Italiana, Prensa Francesa e Hario V60 para 1 pessoa
– Média para Aeropress, Chemex e V60 para 2 pessoas
– Grossa para máquina de café de filtro tipo Moccamaster

Descrição

Este café chega-nos da região de Marcala, La Paz, no sudoeste das Honduras, que fica a mais de 1200 metros de altitude. O prestígio do café proveniente da região de La Paz é fundamentado na sua rica tradição de qualidade na produção de café, sustentada pela COMSA – uma sociedade de produtores de café, fundada em 2021, agora com mais de 1500 associados, e que promove a prosperiedade da região, das suas pessoas e do seu ambiente ao integrar todos os membros da comunidade no processo de produção de café.

Esta sociedade promove éticas de trabalho dinâmico, responsáveis e inovadoras na sua visão para com os sócios.

Este é um café orgânico.

 

Para descrever melhor o café pedimos ajuda à Paula Aguiar, artista Brasileira, que nos ajudasse a transpor visualmente as notas e emoções deste café. Sigam-na para ficarem a conhecer o incrível trabalho dela.

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