Café do México | Decaf de Chiapas

Desde 15,49

O café Decaf de Chiapas é indicado para Café de Filtro, Cafeteira Italiana, Espresso.

 

Fui ao México buscar-lhe este café:

México, Chiapas
Descafeínado: Mountain water
Processo: Lavado
Variedade: Arábica
Notas: Avelã, baunilha, frutado e suculento
Emoções: Sereno e culto

 

Moagem:
– Fina para Cafeteira Italiana, Prensa Francesa e Hario V60 para 1 pessoa
– Média para Aeropress, Chemex e V60 para 2 pessoas
– Grossa para máquina de café de filtro tipo Moccamaster

Descrição

A região de Chiapas, localizada no sudoeste do México, pertencia à Guatemala até 1824.

Tem uma paisagem altamente diversificada, contrastando numa mistura de áreas costeiras, vales, montanhas e florestas tropicais. É também uma das regiões produtoras de café mais importantes do México. Beneficia de condições bioclimáticas excecionais que lhe permitiram desenvolver uma agricultura rica e diversificada. Os principais alimentos cultivados em Chiapas são café, banana, cacau, milho e manga, além de mel, cana-de-açúcar e pimentas. A região é particularmente famosa pelo seu cacau. Chiapas também é o lar de muitos povos indígenas, incluindo as comunidades Maya, Tzeltal, Tzotzil, Ch’ol e Tojolabal.

 

Para descrever melhor o café recorremos à tecnologia e à inteligência artificial, que nos ajudou a transpor visualmente as notas e emoções deste café, numa ilustração inspirada em Frida Kahlo.

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