Café do Burundi | Ruvubu

Desde 13,49

O café Ruvubu é indicado para Café de Filtro, Cafeteira Italiana, Cold-Brew, Espresso.

Burundi, Rugabano

Produtor: 1168 pequenos produtores
Variedade: 100% Café Arábica de Especialidade, Bourbon
Processo: Lavado
Altitude: 1575 – 1730 m
Notas: Chocolate, mel e ameixa seca
Emoções: Acolhedor e preenchedor

 

Moagem:
– Fina para Cafeteira Italiana, Prensa Francesa e Hario V60 para 1 pessoa
– Média para Aeropress, Chemex e V60 para 2 pessoas
– Grossa para máquina de café de filtro tipo Moccamaster

Descrição

Nas pitorescas paisagens do Burundi, onde a grande maioria da população se sustenta através da agricultura, o café assume um papel central como meio de vida crucial para mais de 700.000 famílias. Essa bebida tão estimada não apenas serve como um emblema cultural, mas também representa um pilar econômico significativo para a nação.

Aninhado nas fronteiras de um terreno sem acesso ao mar, o Burundi lida com recursos económicos limitados, dependendo fortemente de seu setor agrícola. O coração pulsante dessa economia ressoa através do cultivo vital do café, com uma produção anual de não mais que 200.000 sacas. Apesar de contribuir com apenas 1% para o comércio global, o café burundiano detém uma parcela substancial, representando impressionantes 65% das exportações do país. Isso coloca o café na vanguarda da economia nacional, proporcionando sustento e prosperidade para a multidão de famílias envolvidas no cultivo de café.

Para o conhecedor de café no Burundi, a devoção a essa safra aromática vai além de meras considerações econômicas. Mais de 700.000 famílias alocam uma parte de suas terras para o cultivo de café, complementando seus meios de vida com atividades agrícolas de subsistência como trigo, milho, arroz e bananas. Esse delicado equilíbrio garante um fluxo consistente de renda, especialmente durante as temporadas de venda de café.

Na tapeçaria da produção de café do Burundi, os pequenos agricultores dominam a cena, compreendendo cerca de 30% das famílias em todo o país. Essas fazendas, muitas vezes com menos de um hectare, ostentam uma média de 50 a 250 cafeeiros por agricultor – uma proporção meticulosa projetada para facilitar o cuidado atencioso das árvores e a colheita meticulosa de grãos de café de qualidade superior.

Os grãos de café que prosperam nos solos férteis do Burundi são predominantemente da variedade Arábica, contribuindo para a reputação do país na produção de cafés excepcionais e procurados. Cada xícara preparada com grãos burundianos é um testemunho da dedicação desses artesãos do café, cujas mãos cultivam não apenas uma bebida, mas um símbolo de resistência econômica e orgulho cultural.

 

Para descrever melhor o café pedimos ajuda à nossa querida artista Caro A. S., que nos ajudasse a transpor visualmente as notas e emoções deste café. Sigam-na no IG para ficarem a conhecer o incrível trabalho dela.

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