Descrição
O café é uma fruta nativa da Etiópia. Uma pequena baga que moldou o resto do planeta, com uma história muito negra, mas também com história de salvação e revolução. O planeta é hoje como o conhecemos também por causa desta baga que nasceu na Etiópia.
Localizada na zona Gedeo do distrito de Gedeb, Worka Chelbesa é uma das melhores áreas produtoras de café no famoso Gedeb Woreda.
Conhecida pela sua densa estrutura de vegetação semi-florestal, abrangendo outras árvores de fruta e também cafeeiros cultivados à sombra, Chelbesa é um ótimo exemplo da melhor agroecologia da cafeicultura.
Este café de especialidade chega-nos duma estação de lavagem e processamento pertencente a uma empresa que trabalha com 476 produtores de café e que apoia a comunidade local há mais de 10 anos, com o objectivo de trazer ao mundo os melhores cafés que a Etiópia tem para oferecer.
Para descrever melhor o café pedimos ajuda à nossa querida artista Marina Yankovskaya, que nos ajudasse a transpor visualmente as notas e emoções deste café. Sigam-na no IG para ficarem a conhecer o incrível trabalho dela.
