BRASIL // #33 MICROLOTE

O #33 Microlote é indicado para Espresso, Moka Italiana.

Fomos à Serra do Caparaó buscar-lhe este café incrível:

Brasil, Minas Gerais, Serra do Caparaó
Fazenda: Sítio Bela Vista
Produtor: Alexandre Emerich
Processo: Natural Raisins
Altitude: 1200m
Variedade: Catuaí 81 Vermelho
Notas: Frutos Secos Caramelizados
Nostalgia e Empoderamento

A artista por detrás desta imagem: Jaqueline Arashida.
Poderá adicionar à sua compra um flier em risografia assinado pela artista com uma tiragem única de 25 exemplares. Uma peça de coleccionador para os amantes de arte e de café.
O valor da Riso será entregue ao artista.

Descubra mais sobre este café em baixo.

Este produto está esgotado e indisponível.

Descrição

“E a históra deste café…”

… começa no Rio de Janeiro onde Alexandre Emerich nasceu, quando celebra os seus 18 anos e fazendo o caminho inverso do pai, emigrou para o campo onde comprou um pedaço de terra e começou a plantar cafés.

A sua especialização em agricultura do café, aliada à sua longa experiência e paixão pelo café, direcionou-o há 7 anos atrás para o cultivo de cafés de especialidade.

O Sítio Bela Vista fica na Serra do Caparaó em Minas Gerais. Aqui pratica-se agricultura sustentável e certificada: Certificado de Origem das Matas de Minas e do Caparaó; 4C (leis sociais e ambientais); Certifica Minas (sustentabilidade e responsabilidade com a produção); e Certificado UTZ – Rainforest Alliance. Este café é um natural raisins ou seja, é fruta que é deixada na árvore a fermentar durante o amadurecimento e apenas é colhida quando já está bem enrugada, para depois terminar de secar num terreiro ao sol por mais 15 dias. É o terceiro ano consecutivo que trabalhamos com o Alexandre e não poderíamos estar mais orgulhosos da evolução que tem vindo a fazer como produtor de café, ano após ano. Parabéns!

Moagem Fina para Moka Italiana, Prensa Francesa e Café de Filtro para 1 pessoa
Moagem Média para Café de Filtro para 2 pessoas
Moagem Grossa para Café de Filtro para 3 ou mais pessoas

*Não moemos sacos de 1Kg nem para espresso