{"product_id":"cafe-da-colombia-sidra-del-silencio","title":"Café da Colômbia | Sidra del Silencio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre este café:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOrigem: \u003cstrong\u003eColômbia\u003c\/strong\u003e, Huila, El Silencio\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eFazenda: San Gabriel\u003cbr\u003eProdutor: Linarco Rodríguez\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVariedade: \u003cstrong\u003e100% Arábica\u003c\/strong\u003e Sidra Bourbon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eProcesso: Natural\u003cbr\u003eAltitude: 1710 m  \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eNotas:\u003cstrong\u003e Ameixa, Cacau e Fruta Madura\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePerfil: \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.sgtmartinho.com\/cdn\/shop\/files\/Perfis_Cafes_-_Exotico_c55a3d5a-9a65-42fa-90c7-b924baa9acd4.jpg?v=1759775433\u0026amp;width=823\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(142, 88, 164);\"\u003e\u003cstrong\u003eExótico\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003e—\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTodos os nossos cafés têm um prazo de validade de apenas \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e após a torra, para assegurar que são consumidos com a sua máxima qualidade e aroma, de forma a garantir uma melhor experiência ao nosso consumidor. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNo entanto, quanto mais fresco for o café (mais perto da data de torra) melhor será a bebida.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003e—\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNa região de Huila, no sul da Colômbia, o café faz parte da identidade e da vida das comunidades locais. É uma das principais regiões produtoras de café do país, onde a cultura cafeeira está profundamente enraizada no território e nas famílias que o trabalham. É na aldeia de El Silencio, no município de Palestina, que se encontra a Quinta San Gabriel, uma propriedade familiar com cerca de 50 anos de dedicação à produção de café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCom cinco hectares, dos quais três são dedicados ao cultivo de café, a quinta está atualmente nas mãos da terceira geração da família. Linarco Rodríguez cresceu rodeado pelo café e, em 2014, quando herdou a propriedade dos seus pais, iniciou o seu percurso como produtor. Desde então, tem vindo a aprofundar os seus conhecimentos sobre cafés de especialidade, experimentando diferentes variedades e métodos de processamento e desenvolvendo uma abordagem cada vez mais focada na qualidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHá cerca de uma década, a San Gabriel iniciou uma transição para variedades menos comuns na região, com o objetivo de produzir cafés de maior qualidade e participar na prestigiada competição Cup of Excellence. O trabalho desenvolvido na quinta tem dado frutos: Linarco participa regularmente na competição e, em 2021, alcançou o 2.º lugar, um reconhecimento da qualidade dos seus cafés e da dedicação colocada em cada etapa da produção.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eO Sidra Del Silencio é um reflexo dessa procura constante pela excelência. Produzido a partir da variedade Sidra, apresenta uma fragrância frutada e uma base de chocolate, complementadas por notas de ameixa. Na chávena, revela um perfil complexo, doce e frutado, com bom corpo e uma acidez equilibrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUm café que combina a tradição de uma propriedade familiar com a vontade de experimentar, aprender e levar a produção de café de especialidade cada vez mais longe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArte:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara ilustrar este café tão especial, convidámos a artista \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/in.es.lau\/\"\u003eInês \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/in.es.lau\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLau\u003c\/a\u003e. Sigam-na no \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/in.es.lau\/\" title=\"Mariia Boltasova\"\u003eIG\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fuen_art\/\" title=\"Mariia Boltasova\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/kranicz_dodo\/\" title=\"Mariia Boltasova\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Mariia Boltasova\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sketch_by_maru\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e e conheçam mais sobra a sua arte. Arte nº 80 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"A Sargento Martinho","offers":[{"title":"200 g \/ Café em Grão","offer_id":57446692946260,"sku":"CE_XCOSS_200","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g \/ Moído para Filtro","offer_id":57446725288276,"sku":"CE_XCOSS_200_M","price":17.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Café em Grão","offer_id":57446692979028,"sku":"CE_XCOSS_1K","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg \/ Moído para Filtro","offer_id":57446725321044,"sku":"CE_XCOSS_1K_M","price":70.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/8866\/6196\/files\/3._Coffee_Bag_Background_d5397041-75d2-446f-81ec-dec23b12f1c4.jpg?v=1793628189","url":"https:\/\/www.sgtmartinho.com\/es\/products\/cafe-da-colombia-sidra-del-silencio","provider":"A Sargento Martinho","version":"1.0","type":"link"}