{"product_id":"cafe-da-etiopia-aurora-nativa","title":"Café da Etiópia | Aurora Nativa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre este café:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOrigem: \u003cstrong\u003eEtiópia\u003c\/strong\u003e, Wegida, Yirgacheffee\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eProdutor: Nigist Girmachew\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVariedade: \u003cstrong\u003e100% Arábica\u003c\/strong\u003e Nativa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eProcesso: Natural\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAltitude: 2200 m \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eNotas:\u003cstrong\u003e Pêssego e Mel de Laranjeira\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEmoções: Bem-Estar e Entusiasmo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePerfil: \u003cspan style=\"color: rgb(247, 149, 80);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(174, 58, 55);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.sgtmartinho.com\/cdn\/shop\/files\/A_Sargento_Perfil_Cafe_Especialidade_Lisboa_Frutado_Floral.jpg?v=1763377756\u0026amp;width=823\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(247, 149, 80);\"\u003eFrutado Floral\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.sgtmartinho.com\/cdn\/shop\/files\/A_Sargento_Perfil_Cafe_Especialidade_Lisboa_Frutado_Complexo.jpg?v=1759774005\u0026amp;width=823\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.sgtmartinho.com\/cdn\/shop\/files\/Perfis_Cafes_-_Website_-_Frutado_Floral.png?v=1742307965\u0026amp;width=823\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.sgtmartinho.com\/cdn\/shop\/files\/Perfis_Cafes_-_Website_-_Frutado_Floral.png?v=1742307965\u0026amp;width=823\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e—\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTodos os nossos cafés têm um prazo de validade de apenas \u003cstrong\u003e12 meses\u003c\/strong\u003e após a torra, para assegurar que são consumidos com a sua máxima qualidade e aroma, de forma a garantir uma melhor experiência ao nosso consumidor. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNo entanto, quanto mais fresco for o café (mais perto da data de torra) melhor será a bebida.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003e—\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre as montanhas de Yirgacheffe, no sul da Etiópia, ergue-se a pequena exploração agrícola de Nigist Girmachew, um terreno de apenas três hectares que, desde 2022, gere sozinha enquanto cria os seus sete filhos. A história desta quinta é também a história de resiliência de tantas famílias etíopes que mantêm viva uma tradição ancestral de cultivo do café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerdada do seu falecido marido, a propriedade situa-se a 2.200 metros de altitude, um cenário onde as variedades autóctones prosperam sob a sombra generosa das falsas bananeiras, essenciais para proteger o solo e reter humidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora o cultivo siga práticas inteiramente naturais, a certificação biológica continua fora do alcance de muitos produtores, devido ao seu custo elevado. Ainda assim, Nigist mantém métodos agrícolas tradicionais, sem recurso a fertilizantes químicos ou pesticidas, confiando na fertilidade dos solos que caracterizam a região. Estes solos profundos e nutritivos suportam não só o café, mas também culturas como abacate, batata e couve, que reforçam a alimentação familiar e contribuem para a estabilidade económica da casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA colheita decorre entre novembro e janeiro, com cerca de 25 trabalhadores sazonais a selecionar manualmente apenas as cerejas no ponto perfeito de maturação. Após a apanha, as cerejas são colocadas em água para separar os frutos defeituosos, antes de seguirem para a secagem em camas elevadas, onde permanecem entre 12 a 15 dias. Mexer regularmente os frutos assegura uma secagem homogénea, essencial para preservar a integridade do sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNigist integra o programa Ama, que promove condições mais justas para mulheres em zonas rurais. Recebe 30% do pagamento antecipadamente, um apoio crucial para enfrentar as exigências da época da colheita. O restante valor é entregue na capital, garantindo estabilidade financeira e permitindo continuar a produzir cafés que refletem toda a riqueza e diversidade da Etiópia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"fd3a2dc9-a795-42a7-b7d5-c261b8eb8751\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArte:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePedimos à artista \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/yayagribouille\/?hl=en\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRaphaëlle Dubois\u003c\/a\u003e para ilustrar este café através da sua arte e expressar as suas emoções. Descubram o seu trabalho no \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/yayagribouille\/?hl=en\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eIG\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"A Sargento Martinho","offers":[{"title":"200 g \/ Café em Grão","offer_id":53202942493012,"sku":"CF_XETAN_200","price":14.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g \/ Moido para Filtro","offer_id":55917598343508,"sku":null,"price":15.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Café em Grão","offer_id":53202942525780,"sku":"CF_XETAN_1K","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Moido para Filtro","offer_id":55917598376276,"sku":null,"price":62.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Kg \/ Café em Grão","offer_id":53202942558548,"sku":"CF_XETAN_3K","price":137.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/8866\/6196\/files\/A_Sargento_Specialty_Coffee_Lisboa_Cafe_da_Etiopia_Aurora_Nativa.jpg?v=1765454417","url":"https:\/\/www.sgtmartinho.com\/en\/products\/cafe-da-etiopia-aurora-nativa","provider":"A Sargento Martinho","version":"1.0","type":"link"}